Det är enkelt att göra lamm i ugn, här är ett recept på lammframdel med rosmarin, vitlök, svartpeppar som smakar så gott ihop. Enkelt men festligt!
Ingredienser
1 lammframdel ( ca 2 kg) med ben
1 msk torkad rosmarin
4 pressade vitlöksklyftor
1 msk svartpeppar
1 msk salt
1 msk olja
2 dl vatten
Gör så här
1. Sätt ugnen på 150°C.
2. Massera kötted med olja, salt, peppar, rosmarin och pressad vitlök. Lägg köttet på ett ugnssäkert fat med vatten i.
3. Stick en ugnstermometer mitt i köttet och sätt den i ugnen.
4. Stek köttet i nedre delen av ugnen, tills termometern visar 40 grader innertemperatur.
5. Öka ugnstemperaturen till 180 grader.Ta bort folien. Stek till önskad temperatur. När termometer visar cirka 60 grader är köttet rosa inuti, vid 65 grader är köttet lättrosa inuti, vid 75 grader helt genomstekt.
Newroz Kitchen 