Banan-och chokladkaka

Perfekt att använda mogna bananer som gör kakan saftig och ger en god sötma.

TILL 12 BITAR

125 g smör
2 + 1 väl mogna bananer
1/2 dl gräddfil eller turkisk yoghurt
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
100 g choklad, mörk eller ljus
3 dl vetemjöl ( 180 g)
1 dl kakao
2 tsk bakpulverBanan – och choklad kaka
1 krm salt

GARNERING
florsocker, hallon

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200. Smält smöret. Skala och mosa ihop 2 bananer med
gräddfilen.

2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Hacka chokladen.
Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt.

3. Häll smält smör och mosade bananer i äggvispet. Sikta ner mjölblandningen.
Blanda väl och vänd ner chokladen.

4. Häll smeten i en avlång form, 1 1/2 liter, klädd med bakplåtspapper. Skala
och skär 1 banan i skivor på längden och lägg skivorna på smeten. Grädda i
nedre delen av ugnen ca 50 minuter. Låt svalna 10-15 minuter innan kakan
lyfts upp. Pudra på florsocker garnera hallon med hallon (valfritt).