Himmelsk kycklinggryta med curry som jag serverade med basmatiris toppad med granatäppelkärnor.
Du behöver
. 600 g kycklingfiléer
. 1 röd och en grön paprika
. 2 gula lökar
. 2 msk smör eller olivolja/olja
. 3 msk curry
. 2 msk gurkmeja
. 1 msk paprikapulver
. 1 tsk svartpeppar
. 5 dl matlagningsgrädde
. 2 dl crème fraiche
. 1 tsk salt
Gör så här
1 Skär kycklingfiléerna i bitar.
2 Skär löken i klyftor och paprikan i bitar.
3 Bryn kycklingen i smör eller olja i en gryta.
4 Tillsätt lök, paprika,curry, gurkmeja och paprikapulver och låt fräsa 3-5 minuter
5 Tillsätt grädde, crème fraiche och svartpeppar. Låt puttra under lock ca 20 min.
Basmatiriset kokar du som vanligt och toppa med granatäppelkärnor.
Newroz Kitchen 